2024年11月の記事一覧

商業科「商品開発と流通」の授業で伊達市を中心とした県北地区の食材を活用した商品の開発を行っています。

第４弾「ゼリーンゴ」の校内販売を行いました。

伊達市産の酸味の強いグラニースミスという青りんごの甘露煮とすりおろしを使用し、ゼリーにすることで、爽やかな青リンゴの自然な味わいを楽しむことができます。

また、カットやすりおろしに支障のない、傷のついたリンゴを使用することで、廃棄ロスを減らすことも考えました。

今回は　伊達市保原町　須田屋 様　伊達市伏黒　伊達水蜜園 様　にご協力いただきました。ありがとうございました。